خورش قیمه بادمجان مجلسی

دستور پخت و طرز تهیه خورش قیمه بادمجان مجلسی

طرز تهیه خورش قیمه بادمجان بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام خورش قیمه بادمجان را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور پخت و طرز تهیه خورش قیمه بادمجان مجلسی

خورش قیمه بادمجان یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین انواع خورشت ایرانی است.

مواد لازم برای تهیه خورش قیمه بادمجان :

 گوشت گوسفند خورشتی :♦: به میزان دلخواه

لپه :♦: 1 لیوان

 بادمجان :♦: 4 الی 5 عدد

 گوجه فرنگی :♦: 2 عدد

پیاز :♦: 2 عدد

رب گوجه فرنگی :♦: 1 قاشق غذاخوری پر

زعفران دم کرده غلیظ :♦: 1 قاشق مرباخوری

دستور پخت و طرز تهیه خورش قیمه بادمجان مجلسی

طرز تهیه خورش قیمه بادمجان مانند همان روش تهیه خورش قیمه است با این تفاوت که در

خورش قیمه بادمجان از سیب زمینی استفاده نمی‌شود و به جای آن، در انتهای پخت خورش، بادمجان سرخ‌شده و گوجه‌فرنگی به آن اضافه می‌کنند. 

طرز تهیه خورش قیمه بادمجان :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه خورش قیمه بادمجان ابتدا باید

لپه را از شب قبل با مقداری آب خیس کنید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید.

پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند،

چند لیوان آب اضافه کنید و بگذارید گوشت بپزد و نرم شود، لپه ها را جداگانه با چند لیوان آب بپزید تا نرم شود.

رب گوجه فرنگی و گوجه های ریز خرد شده را با مقداری روغن تفت دهید.

سپس مخلوط گوجه را همراه با لپه پخته و زعفران دم کرده به گوشت پخته اضافه کنید و بگذارید خورش جا بیفتد

( در این مرحله اگه نیاز بود مقداری آب جوش به خورش اضافه کنید ).

دستور پخت و طرز تهیه خورش قیمه بادمجان مجلسی

می توانید بادمجان ها را سرخ کنید و در زمان سرو روی خورش قرار دهید، استفاده از گوجه فرنگی و زعفران اختیاری می باشد.

بادمجان ها را پوست بگیرید، روی بادمجان ها مقداری نمک بپاشید و

۱۵ دقیقه استراحت دهید تا رطوبت و تلخی بادمجان گرفته شود سپس آبکشی کنید و با مقداری روغن سرخ نمایید.

پس از اینکه خورش جا افتاد بادمجان های سرخ شده را به خورش اضافه کنید، نمک و فلفل خورش را اندازه کنید و

۱۰ دقیقه دیگر بگذارید خورش بجوشد. سپس خورش قیمه بادمجان را در ظرف بکشید و با برنج سرو کنید.

قرص فروس سولفات در بارداری

قرص فوروزماید 40 میلی

قرص اکستازی

قرص ایبوپروفن 400

قرص ایندرال

مصرف پنیر با خیار و گوجه

پنیر از جمله مواد غذایی پر مصرف و جزو جدا نشدنی سفره های صبحانه و عصرانه میباشد . مصرف پنیر با خیار و گوجه و یا پنیر با هندوانه بسیار ترکیب خوشمزه ای خواهد بود اما از انجایی که پنیر داری طبع سرد مباشد باید از مصرف آن با مواد غذایی دیگر که طبع سرد دارند مانند خیار و گوجه و هندوانه خودداری کرد و آنرا با مواد گرم مانند گردو و خرما مصرف کرد تا ضمن دریافت انرژی لازم از مصرف آن از بروز بسیاری از بیماری ها جلوگیری کرد.

مصرف پنیر با خیار و گوجه

پنیر درکنار بسیاری از مواد غذایی خورده می‌شود که در بعضی از موارد خوردن پنیر با بسیاری از آن‌ها برای سلامتی بسیار خطرناک است. مثلا تاکید شده که پنیر را با گوجه و خیار نخورید!

پنیر با خیار و گوجه از غذا‌های ساده و خوشمزه‌ای است که به عنوان صبحانه و عصرانه مصرف می‌شود. پنیر با خیار و گوجه طرفداران بسیاری را دارد. در کنار این که این غذا لذیذ است به دلایل مختلف تاکید می‌شود که هرگز پنیر را با گوجه و خیار نخورید، زیرا باعث برخی اثرات جبران ناپذیر بر روی بدن می‌شود. دلیل اصلی این موضوع ساختار پنیر می‌باشد. علت این مساله را در این مقاله بخوانید.

حسن اکبری متخصص آسیب‌شناسی و طب سنتی ایرانی با اشاره به این که پنیر یک ماده پروتئینی با طبع سرد است و نباید پنیر با گوجه و خیار و هندوانه را که طبع سرد دارند، خورد اظهار کرد: بسیاری از افراد براساس عادت همیشگی در صبحانه میان وعده‌ها پنیر را با گوجه و خیار یا هندوانه می‌خورند. این امر باعث بروز بسیاری از عارضه‌ها و برخی بیماری‌ها شامل دیابت، ام اس، اختلالات عصبی، گوارشی و … می‌شود. به طوری که برخی از افراد پس از خوردن پنیر درچار ضعف می‌شوند این افراد باید از خوردن پنیر پرهیز کنند.

وی افزود:مصرف همزمان پنیر با خیار، گوجه، هندوانه و یا سردی‌های دیگر باعث بروز عارضه‌ها و بیماری‌ها می‌شود، این امر عمر را کوتاه می‌کند.

مضرات مصرف پنیر با خیار و گوجه و هندوانه

بهتر است افرادی که تمایل به مصرف همزمان پنیر، خیار، گوجه و یا هندوانه را دارند به مقدار نصف به نصف از گردو استفاده کنند. یعنی برابر ۵۰ گرم پنیر، گوجه و خیار یا هندوانه از ۵۰ گرم گردو استفاده کنند.

اکبری تصریح کرد: پنیر دارای مولکول‌های پروتئینی پیچیده است و برای تجزیه شدن نیاز به مقدار زیادی انرژی دارد. به همین دلیل هنگام تجزیه انرژی زیادی را از بدن دریافت می‌کند. مصرف همزمان پنیر با گوجه و خیار یا هندوانه که از مواد سرد هستند. باعث تشدید این فرآیند می‌شود.

این متخصص آسیب‌شناس و طب سنتی ایرانی در پایان گفت: بهتر است پنیر همراه مغز دانه‌هایی مانند گردو و یا خرما، کشمش و مواد گرم پرانرژی مصرف شود تا انرژی لازم را از این مواد دریافت کند. پنیر از لبنیات پرمصرف در سبد غذایی ما ایرانیان است و حذف آن امکان‌پذیر نیست پس بهتر است هنگام مصرف پنیر به نوع موادی که با آن استفاده می‌شود توجه شود تا مشکلی پیش نیاید.

مصرف پنیر با خیار و گوجه و مضرات آن

آشنایی با مصلح پنیر در طب سنتی

در طب سنتی اصطلاحاتی مانند مصلحات وجود دارد. مصلح ماده ای است که با خوردن آن از عوارض غذای مورد نظر کم می شود و به اصطلاح اصلاح می شود مانند آویشن که مصلح پنیر است.

خواص پنیر تازه

یک دستیار تخصصی طب سنتی عنوان کرد:پنیر تازه ملین شکم بوده، سبب تولید خلط صالح در بدن می شود، همچنین موجب تقویت معده, روده و کلیه خواهد شد. -پنیر تازه دیر هضم بوده و برای سرد مزاجان مضر است و نیز از بین برنده اشتهای غذا است. -پنیر با مغز گردو و آویشن فوق العاده چاق کننده است. به گفته وی مصلح پنیر تازه عسل، نعنا و آویشن است.

خواص پنیر تازه و کهنه از دید طب سنتی

خواص پنیر کهنه :

این دستیار تخصصی طب سنتی گفت:پنیر کهنه یا به اصطلاح پنیر تبریزی یا لیقوان موجب تقویت اشتها و مقوی روده است. -پنیر کهنه خشک کننده رطوبات بدن و از بین برنده بلغم است. مصلح پنیر کهنه مغز گردو است. -مصرف پنیر کهنه موجب بروز تشنگی می شود و نیز لاغر کننده بوده و باعث تولید سنگ می شود. افراد مبتلا به سنگ کلیه بهتر است از مصرف پنیر پرهیز کنند.

سام درخشان در کانادا

سام درخشانی وهمسرش در کانادا

هانیه توسلی مرتضی پاشایی

طناز طباطبایی و نوید محمدزاده

عکس مرتضی پاشایی همسر

نمونه هایی زیبا و ساده از تزیینات سفره های عقد

 

تزیین قند سفره عقد

 

تزیین کله قند سفره عقد

 

تزیین نبات سفره عقد

 

جلوگیری از نفخ

ارگونومی

قوز قرنیه

همه چیز در مورد دستور پخت و طرز تهیه آبگوشت بزباش خوشمزه شهر همد

همه چیز در مورد دستور پخت و طرز تهیه ماهی شیر سرخ شده غذای سنتی

همه چیز درباره درمان آلزایمر

همه چیز درباره دندانپزشکی زیبایی ترمیمی

همه چیز درباره تحلیل عضلات

آب غنی از هیدروژن موثرترین آنتی اُکسیدان

عوارض کفش پاشنه بلند

آبسه مغزی

عکس های جدید آنا نعمتی

عکس های جدید مهرداد صدیقیان

تب در کودکان

علت و درمان گرفتگی رگ پا در خواب و در دوران بارداری

عکس های جدید لاله اسکندری

علت و درمان گیاهی گرفتگی کمر سمت چپ و راست در دوران بارداری

علت و درمان یائسگی زودرس در مردان و زنان و رابطه جنسی چیست

نیکی کریمی

بیوگرافی و عکس های هدیه تهرانی

عنوان دومین مطلب آزمایشی من

این متن دومین مطلب آزمایشی من است که به زودی آن را حذف خواهم کرد.

زکات علم، نشر آن است. هر وبلاگ می تواند پایگاهی برای نشر علم و دانش باشد. بهره برداری علمی از وبلاگ ها نقش بسزایی در تولید محتوای مفید فارسی در اینترنت خواهد داشت. انتشار جزوات و متون درسی، یافته های تحقیقی و مقالات علمی از جمله کاربردهای علمی قابل تصور برای ,بلاگ ها است.

همچنین وبلاگ نویسی یکی از موثرترین شیوه های نوین اطلاع رسانی است و در جهان کم نیستند وبلاگ هایی که با رسانه های رسمی خبری رقابت می کنند. در بعد کسب و کار نیز، روز به روز بر تعداد شرکت هایی که اطلاع رسانی محصولات، خدمات و رویدادهای خود را از طریق بلاگ انجام می دهند افزوده می شود.

عنوان اولین مطلب آزمایشی من

این متن اولین مطلب آزمایشی من است که به زودی آن را حذف خواهم کرد.

مرد خردمند هنر پیشه را، عمر دو بایست در این روزگار، تا به یکی تجربه اندوختن، با دگری تجربه بردن به کار!

اگر همه ما تجربیات مفید خود را در اختیار دیگران قرار دهیم همه خواهند توانست با انتخاب ها و تصمیم های درست تر، استفاده بهتری از وقت و عمر خود داشته باشند.

همچنین گاهی هدف از نوشتن ترویج نظرات و دیدگاه های شخصی نویسنده یا ابراز احساسات و عواطف اوست. برخی هم انتشار نظرات خود را فرصتی برای نقد و ارزیابی آن می دانند. البته بدیهی است کسانی که دیدگاه های خود را در قالب هنر بیان می کنند، تاثیر بیشتری بر محیط پیرامون خود می گذارند.